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	<title>Ritorno Del Passato &#187; pesce</title>
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	<description>Impariamo dai grandi maestri del passato</description>
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		<title>Antichi Sapori:  Pesce Spada Agghiotta (oggi dimenticati)</title>
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		<pubDate>Thu, 04 Jun 2009 13:54:35 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Le loro ricette]]></category>
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		<description><![CDATA[&#160;&#160;&#160;&#160; &#160;
&#160;
Tornando hai vecchi sapori
&#160;
l&#8217;antica &#34;omelette&#34; la nonna la preparava quando il nonno andava&#160;a zappare la terra la si alzava al mattino presto,e preparava &#8220;omelette&#8221; che&#160;si addice perfettamente ai gusti di ora e, &#232; facilissima da preparare.
sbatteva in una terrina quattro uova con un pizzico di sale e due cucchiai di miele di timo, aggiungeva [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><img height="130" alt="" width="210" src="http://www.ritornodelpassato.com/wp-content/uploads/cibi_bevande029.gif" />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;<img alt="" style="width: 119px; height: 131px" src="http://www.ritornodelpassato.com/wp-content/uploads/cibi_bevande032.gif" /></p>
<div>&nbsp;</div>
<p><span style="font-size: 10pt">Tornando hai vecchi sapori</span></p>
<div>&nbsp;</div>
<div><span style="font-size: 10pt">l&#8217;antica &quot;omelette&quot; la <b><i>nonna</i></b> la preparava quando il nonno andava&nbsp;a zappare la terra la si alzava al mattino presto,e preparava &ldquo;omelette&rdquo; che&nbsp;si addice perfettamente ai gusti di ora e, &egrave; facilissima da preparare.</p>
<p><span style="font-size: 10pt">sbatteva in una terrina quattro uova con un pizzico di sale e due cucchiai di miele di timo, aggiungeva cinque o sei foglie di salvia e un p&ograve; di formaggio grattugiato. Lo versava il contenuto&nbsp;in una padella con gi&agrave; dell&#8217;olio, </span><span style="font-size: 10pt"><br />
La frittata la </span></p>
<p><span style="font-size: 10pt"><span id="more-29"></span>girava quando era colorita e ben croccante un piatto pover &quot;povero&quot;, ma saporito e ricco pene distribuite con tanta maggiore larghezza</span></p>
<p>&nbsp;<span style="color: #ff0000"><strong>Pesce Spade (agghiotta)</strong>&nbsp;</span></p>
<p></span></div>
<p>Ingredienti:Preparava sempre per 5persone. 300g. di pomodori maturi (pelati, senza semi e tritati), 6 cucchiai di olio d&#8217;oliva, una cipolla affettata, 1 spicchio di aglio schiacciato, 30g. di uvetta passolina, 30g. di pinoli, una cucchiaiata di capperi, 50g. di olive verdi snocciolate, mezzo cucchiaio di prezzemolo tritalo, sale, pepe e olio per ungere la teglia Per la salsa &quot;agghiotta&quot;: nonna faceva&nbsp; ammorbidire per circa mezz&#8217;ora l&#8217;uvetta in acqua tiepida, poi la strizzateva. Faceva rosolare nel tegame con l&#8217;olio, la cipolla e l&#8217;aglio. Univa poi i pinoli, l&#8217;uvetta, i capperi, le olive e i pomodori tritati. Incoperchiatva e lasciate cuocere a fuoco moderato per 15 minuti. Salava e pepava le fette di pesce e li poneva nella teglia da forno unta con dell&#8217;olio. Versateva sopra la salsa &quot;agghiotta&quot; preparata e spolverizzava con prezzemolo. Metteva la preparazione a cuoceva nel forno gi&agrave; acceso ben caldo per circa 15 minuti, girando le fette di pesce a met&agrave; cottura. Poi lo metteva in tavola</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p>
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		<title>Mistero nella storia,   (il ritorno alle origini)</title>
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		<pubDate>Sat, 30 May 2009 12:31:44 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Antiche Tradizioni]]></category>
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		<description><![CDATA[&#160;
La Tradizione ci collega alle origini, le origini sono sempre presenti. L&#8217;insegnamento della storia, richiede, un&#8216;efficace, riferimento alla realt&#224; nella quale noi viviamo Conservare, recuperare e rafforzare l&#8217;identit&#224; storica attraverso la conoscenza e la comprensione delle tradizioni e della cultura popolare in tutte le sue espressioni e manifestazioni. 
Conoscere e vivere l&#8217;ambiente naturale imparando a [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>&nbsp;<img alt="" style="width: 171px; height: 325px" src="http://www.ritornodelpassato.com/wp-content/uploads/ga_hor035.gif" /><img height="181" width="150" alt="" src="http://www.ritornodelpassato.com/wp-content/uploads/star6.gif" /></p>
<div><span style="color: black">La Tradizione</span><span style="color: black"> ci collega alle origini, le origini sono sempre presenti.</span> L&#8217;insegnamento della storia, richiede, un&lsquo;efficace, riferimento alla realt&agrave; nella quale noi viviamo Conservare, recuperare e rafforzare l&#8217;identit&agrave; storica attraverso la conoscenza e la comprensione delle tradizioni e della cultura popolare in tutte le sue espressioni e manifestazioni. <br />
Conoscere e vivere l&#8217;ambiente naturale imparando a considerarlo preziosa risorsa da difendere e proteggere perch&eacute; fonte di benessere, di lavoro, di ricchezza, di vita&#8230;dobbiamo riconoscere la differenza tra mito e racconto storico Osservare e confrontare oggetti e persone di oggi con quelli del passato. riprendere le vecchie tradizioni Scoprire le radici storiche antiche classiche e cristiane della realt&agrave; locale. Impara l&rsquo;arte e mettila da parte! una massima del passato che ha aiutato molte persone a risollevarsi,</div>
<div>Nei miei ricordi del passato quando risentivo le voci delle pescivendole e di tutte le altre zone urlare, gridare a voce alta i prezzi per attirare l&rsquo;attenzione dei compratori. Questa &egrave; una delle tante cose genuine che mi mancano del mio paese Oggi chiunque pu&ograve; prendere una licenza ed aprire un negozio per la vendita del pesce. Una volta non era cos&igrave;, queste donne che stavano dietro il banco di pietra mostrando la merce che il marito pescatore aveva pescato, si alzavano all&rsquo;alba sperando che la giornata fosse una di quelle fortunate ove tutto veniva venduto.<br />
Si sono fatte e hanno creato qualcosa per i loro figli tirandosi su le maniche fino al gomito e gridando a squarciagola i nomi dei pesci prelibati pescati dai loro uomini. Sono le domande del presente che portano ad evidenziare certe situazioni e condizioni vissute nel passato. &nbsp;Ogni istituzione, come ogni citt&agrave;, ogni quartiere dovrebbe organizzare, a livello socioeducativo, laboratori di narrazione del tempo passato, della memoria popolare, dove si custodiscano le storie della singola gente che vive il territorio o che non esiste pi&ugrave;, ma ha lasciato traccia di s&eacute; nell&rsquo;ambito della comunit&agrave;, a formare spezzoni di vita,&nbsp;di storia popolare cos&igrave; e possibile recuperare i valori antichi, esistono le autobiografie alla ricerca di un tempo perduto,esiste una traccia tangibile della nostra sosta nella realt&agrave; dell&rsquo;antico riconsegnare al presente, per affrontare il futuro con rinnovata consapevolezza, le tracce, i segni dei tempi, di una memoria storica collettiva quasi scomparsa: la vita della comunit&agrave;, formata di tante singole storie di vita. La memoria &egrave; una mappa per orientarsi tra passato, presente e futuro. Senza la memoria non esiste scansione storica passata, non ci si connette al passato ma neanche al futuro.</div>
<div>&nbsp;</div>
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